お世話になった方へ
昨日、Pain de mie zebreを焼きました
ジャパンホームベーキングスクール2019NEW YEAR SEMINARで受講したパンです
カリキュラム修了後、試験に合格、晴れて講師になると夏と冬に開催されるセミナーに参加する事が出来ます
Summer seminar は各国のベーキングスペシャリストによるスクリーンを見ながらの聴講、直接生地に触れる、自分で成型するなどはしません
一方、New Year Seminar は生地に触れ、成型して、素敵なパンをお持ち帰りする事が出来ます
きっと、冬のセミナーの方が好き‼︎って言う方も多いのではないでしょうか。。
少し特別感のあるパンですが、
偶々、レッスンで使った材料の残り、丁度、グッドタイミング！
７年程前のセミナーメニュー、
その頃よりお年頃の目が進みまして、、
テキストのメモが見えない、読めない、、改めて月日の経過を身に染みまて感じました
見た目にお店では出会えないパン、
感謝の気持ちを形にして、お届けです
